고구마 냉장보관 & 냉동보관 :: 보관기간, 유통기한
요즘처럼 추운 겨울날이면 따끈한 군고구마가 생각납니다. 요즘엔 군고구마 파는 곳이 많이 업식도 하고, 가격도 워낙 비싸서 집에서 만들어 먹는 편입니다. 고구마는 저장해두고 먹을 수 있기 때문에 한 번 구입할 때 대량 구매하는 편입니다. 고구마는 다른 채소, 과일에 비해서 보관이 쉬운편이기 때문에 어렵지 않게 두고 먹을 수 있습니다. 그렇다면 어떻게 해야 오랫동안 두고 맛있게 먹을 수 있을까요? 아래 고구마 냉장보관 및 냉동보관 보관방법 등을 참고하시면 도움이 되실거라 생각이 듭니다. Contents 고구마 효능 고구마는 일상 건강에 필수적인 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어있습니다. 특히 고구마에는 체내에서 비타민 A로 전환되는 베타카로틴이 풍부합니다. 하루에 고구마 한 개만 먹으면 하루 권장 비타민A의 1.5배를 얻을 수 있습니다. 비타민 A는 시력, 세포, 면역 체계의 건강에도 도움이 됩니다. 또한 고구마는 면역체계 건강, 결합조직 발달, 상처 치유에 핵심적인 역할을 하는 강력한 항산화제인 비타민 C의 훌륭한 공급원이기도 합니다. 고구마 보관방법 고구마를 보관하는 가장 좋은 방법은 서늘하고 건조하며 어두운 곳, 예를 들어 그늘진 뒷베란다에 보관하면 좋습니다. 고구마 냉장보관 냉장고에 보관하지 마세요. 찬 공기가 그들의 설탕과 녹말을 활성화시켜 더 빨리 상하게 할 수 있기 때문입니다. 또한 냉장보관을 하게 되면 중심이 딱딱해지고 맛이 떨어질 수 있습니다. 냉장보관은 좋은 방법이 아닙니다. 고구마 냉동보관 고구마를 오래 저장하기 위해서는 냉동보관이 좋은 방법이 될 수 있습니다. 생고구마로는 얼리지 않는 것이 좋습니다. 그냥 얼리면 냉동실에서 잘 버티지 못할 것이라 고구마를 데치거나 완전히 익혀서 얼리는 것이 좋습니다 고구마 데쳐서 냉동보관 1. 고구마 껍질을 벗겨 껍질을 벗깁니다. 2. 정육면체, 고구마 스틱 모양 등으로 손질합니다. 3. 큰 냄비에 물을 끓이세요. 고구마를 끓는 물에 넣으세요. 3분에서 5분